Cada peça es d’ un pes aproximat de 250 grs.
Foie-gras micuit artesà
€11.00 – €110.00
Descripció
El Foie gras Mi-cuit és un tros de fetge gras d’ànec íntegre (sense triturar) envasat al buit i sotmès a un lleuger tractament de calor (pasteurització) que amb prou feines altera l’estructura física, la composició i les característiques organolèptiques del foie gras.
Un bon foie gras mereix ser acompanyat d’un vi de qualitat. Els vins semidolços de raïm moscatell o malvasia, els negres, els rosats, … o un cava són algunes de les possibles eleccions.
